扁蟹可以吃哪些部位

扁蟹作为一种美味的海鲜，受到了许多食客的喜爱。那么，扁蟹可以吃哪些部位呢？本文将为您详细介绍扁蟹的可食用部位，帮助您在品尝美味的同时保障健康。

1. 蟹肉

扁蟹的蟹肉是其最主要的可食用部位之一。蟹肉富含蛋白质和多种微量元素，营养价值高，味道鲜美。

特点

位置：位于蟹壳和蟹腿内。

颜色：一般为白色或淡黄色。

口感：肉质细嫩，味道鲜美。

2. 蟹黄

蟹黄是扁蟹的生殖腺，位于蟹壳内。蟹黄富含蛋白质、脂肪和多种维生素，营养价值高，味道鲜美。

特点

位置：位于蟹壳内，靠近蟹胃。

颜色：一般为橙色或红色。

口感：口感细腻，味道鲜美。

3. 蟹膏

蟹膏是扁蟹的脂肪和生殖腺的混合物，位于蟹壳内。蟹膏富含蛋白质、脂肪和多种维生素，营养价值高，味道鲜美。

特点

位置：位于蟹壳内，靠近蟹胃。

颜色：一般为白色或淡黄色。

口感：口感细腻，味道鲜美。

4. 蟹螯

扁蟹的蟹螯是其主要的可食用部位之一。蟹螯肉质饱满，富含蛋白质和多种微量元素，营养价值高，味道鲜美。

特点

位置：位于扁蟹的前端，呈钳状。

颜色：一般为白色或淡黄色。

口感：肉质细嫩，味道鲜美。